No final de outubro, o Mercado Municipal de Pinheiros será palco da Feira de Primavera de Chocolates Bean to Bar. Este evento reúne a produção de chocolate diretamente das sementes de cacau por 13 marcas distintas.
Participantes da feira
Nos dias 23 e 24 de outubro, o Mercado Municipal de Pinheiros recebe a Feira de Primavera de Chocolates Bean to Bar, um evento que reúne 13 marcas especializadas na produção de chocolate a partir das sementes do cacau. Entre os expositores, destacam-se Casa Lasevicius, Luzz Cacau, Mestiço Chocolates, Mahiange Chocolate, Cacau do Céu, Baianí, Caza Chocolates, ZAAD, Gallette Chocolates, Priscyla França Chocolates, Jucolatte, Majucau e Mission Chocolate. Esses estabelecimentos são famosos por sua dedicação em transformar o cacau em chocolate de alta qualidade.
A feira proporciona uma experiência única ao público, permitindo que os visitantes conheçam de perto os produtores e suas técnicas de elaboração do chocolate. Os participantes têm a oportunidade de aprender sobre todo o processo de produção, desde o cultivo das sementes até a elaboração da barra final, enfatizando o conceito bean to bar.
Processo de produção do chocolate
O conceito bean to bar representa uma filosofia que busca controlar todas as etapas de produção do chocolate, garantindo qualidade e origem das sementes. Na feira, os visitantes poderão interagir com os produtores, questionar sobre as origens do cacau e entender como cada etapa afeta o sabor final do chocolate. Esse conhecimento é fundamental, pois a qualidade das sementes e o processo de produção influenciam diretamente no gosto, aroma e textura do produto final.
Além disso, a feira valoriza a conexão entre o produtor e o consumidor, promovendo uma relação mais consciente e informada sobre o que é consumido. Os produtores têm a chance de compartilhar suas histórias, desafios e a paixão que colocam em seus produtos.
Informações sobre o evento
A Feira de Primavera de Chocolates Bean to Bar acontece no Mercado Municipal de Pinheiros, localizado na Rua Pedro Cristi, 89, em São Paulo. O evento será realizado na sexta-feira, dia 23, e no sábado, dia 24, das 10h às 18h, com entrada gratuita. Esta é uma excelente oportunidade para os amantes de chocolate explorarem variedades e nuances de sabor, além de favorecer a apreciação de produtos artesanais e de qualidade.