O Mercado Municipal de Pinheiros, em São Paulo, promove a Feira de Primavera de Chocolates Bean to Bar neste fim de semana, com a participação de 13 fabricantes. A entrada é gratuita e o público poderá degustar e adquirir diferentes produtos das 10h às 18h.
Informações sobre o evento
O Mercado Municipal de Pinheiros, localizado na zona oeste de São Paulo, será o palco da Feira de Primavera de Chocolates Bean to Bar, que acontecerá nesta sexta-feira (23) e sábado (24), das 10h às 18h. O evento é de entrada gratuita e reunirá 13 fabricantes brasileiros, oferecendo aos visitantes a oportunidade de degustar e adquirir chocolates diretamente dos produtores.
O que é chocolate bean to bar?
A expressão inglesa bean to bar, que significa “da amêndoa à barra”, refere-se a um método de produção de chocolate em que cada etapa, desde a seleção das amêndoas de cacau até a montagem da barra final, é controlada pelo fabricante. Isso significa que o chocolate é produzido sem a utilização de chocolate pré-processado como matéria-prima. A qualidade dos grãos, o processo de torra e outras etapas de fabricação influenciam diretamente no sabor final do chocolate.
Marcas participantes
Dentre as marcas presentes na Feira de Primavera de Chocolates Bean to Bar, destacam-se: Casa Lasevicius, Baianí, Mestiço Chocolates, Mission Chocolate, Luzz Cacau, Mahiange Chocolate, Cacau do Céu, Caza Chocolates, ZAAD, Gallette, Priscyla França, Jucolatte e Majucau. Essa diversidade permite que o público conheça melhor a riqueza e a variedade do cacau brasileiro.