Dois restaurantes de São Paulo figuram entre os 100 melhores do mundo no ranking do The 50 Best Restaurants 2026, divulgado em 21 de outubro.
O Nelita, comandado pela chef Tássia Magalhães, estreia na 54ª posição, enquanto o Evvai, liderado pelo chef Luiz Filipe Souza, ocupa o 68º lugar.
A lista contempla representantes de 25 territórios e 36 cidades, e os 50 primeiros colocados serão revelados em Lima, no Peru, no dia 4 de novembro.
A votação é realizada por mais de 1.100 especialistas internacionais, incluindo chefs e profissionais do setor gastronômico.
Posições e chefs dos restaurantes brasileiros
Na recente listagem do The 50 Best Restaurants 2026, dois restaurantes brasileiros entre os 100 melhores do mundo foram destacados: Nelita e Evvai. O Nelita, sob o comando da chef Tássia Magalhães, alcançou a 54ª posição, enquanto o Evvai, dirigido pelo chef Luiz Filipe Souza, ficou na 68ª colocação. Esta lista, anunciada em 21 de outubro de 2026, precede a cerimônia de premiação, que ocorrerá em Lima, no Peru, em 4 de novembro.
Contexto do ranking e a votação
O ranking dos 100 melhores do mundo é elaborado com base na votação de mais de 1.100 especialistas internacionais, incluindo chefs e críticos de gastronomia. A metodologia busca refletir a diversidade culinária global, com representantes de diferentes continentes. Este ano, foram considerados 50 restaurantes de 25 países e 36 cidades ao redor do mundo, evidenciando a valorização da gastronomia brasileira no cenário internacional.
Representatividade da América do Sul
Na edição de 2026, além dos dois restaurantes brasileiros, a América do Sul é representada pelo Mil, localizado em Cusco, no Peru, que aparece na 95ª posição. Isso demonstra um impressionante destaque para a culinária sul-americana, que vem se firmando como um importante player no cenário gastronômico global. É importante ressaltar que a edição deste ano também viu a estreia de nove novos restaurantes na lista, aumentando a visibilidade para inovações e novas abordagens na culinária.