A Bráz Elettrica, situada na rua dos Pinheiros, 220, tem ganhado destaque em São Paulo por sua massa de pizza de longa fermentação.
A pizzaria, considerada o ‘lado B’ da famosa Bráz, surpreende com sua proposta de pizzas individuais e preços mais acessíveis, atraindo os amantes da boa gastronomia.
Com a recente atualização do formato de atendimento, os clientes agora contam com garçons para fazer os pedidos e servir as pizzas às mesas, elevando a experiência gastronômica.
As opções de entradas e sobremesas têm se destacado, proporcionando aos visitantes uma experiência completa, que vai além das tradicionais pizzas de entrega.
Novidades no atendimento da Bráz Elettrica
A Bráz Elettrica é conhecida por suas pizzas saborosas, mas recentemente fez algumas mudanças no atendimento que merecem destaque. Antes, o modelo de autoatendimento permitia que os clientes escolhessem suas pizzas diretamente no caixa. Agora, o lugar adotou um sistema em que garçons atendem às mesas, trazendo um toque mais acolhedor e profissional ao serviço. Além disso, as pizzas passaram a ser servidas em pratos de louça, ao invés de papelão, refletindo uma evolução no conceito do local, que se autointitula o “lado B” da Bráz.
Qualidade das pizzas e preços acessíveis
A massa de pizza Bráz Elettrica é um dos grandes destaques da casa. Com um processo de longa fermentação, a massa se mostra mais elástica e saborosa do que a da sua irmã mais tradicional. As pizzas são individuais e assadas em forno elétrico, capaz de atingir temperaturas de até 600ºC, resultando em uma crocância inigualável. Os preços, em comparação com outras pizzarias que oferecem propostas semelhantes, são bastante acessíveis, tornando a experiência ainda mais atraente para os frequentadores.
Entre as opções disponíveis, destaca-se a pizza mr. Falco, que combina sabores como linguiça artesanal e cebola roxa, perfeita para ser acompanhada por uma cerveja artesanal. A combinação de montagens bem equilibradas, além do preço justo, contribui para a popularidade da Bráz Elettrica. Outro bom exemplo é a pizza caprese 220v, que traz muçarela de búfala e tapenade de azeitona.
Entradas e sobremesas que impressionam
Além das pizzas, a Bráz Elettrica ampliou seu cardápio de entradas, incluindo pratos como a carne cruda, uma opção refrescante e saborosa, perfeita para começar a refeição. A carne é cortada na faca e acompanhada por um queijo suave, o que surpreende pela qualidade em uma pizzaria. Para encerrar a refeição, o tiramissu também está à altura das expectativas, feito na versão tradicional, com camadas de biscoito e creme, sem o uso de bebidas alcoólicas, tornando-o apropriado para todas as idades. Essa atenção aos detalhes nas sobremesas e entradas mostra a intenção da casa em se firmar como um local não apenas de pizza, mas de uma experiência gastronômica completa.