O CRN.932 é um bar que integra a marca de moda CARNAN, localizado em Pinheiros, São Paulo.
A casa oferece um cardápio diversificado com sanduíches japoneses e drinques autorais, destacando as influências pessoais dos fundadores.
Os sócios Paulo Henrique Carneiro e Breno Fernandes buscam criar um ambiente que vai além da moda, recebendo o público de maneira acolhedora e intimista.
A proposta do estabelecimento reflete um movimento onde marcas de moda investem em experiências gastronômicas como parte de sua identidade.
Cozinha contemporânea e referências pessoais
O CRN.932, bar localizado em Pinheiros, apresenta uma proposta inovadora ao combinar uma cozinha contemporânea com a coquetelaria autoral, trazendo referências pessoais dos fundadores, Paulo Henrique Carneiro e Breno Fernandes. O cardápio, assinado pelo chef Gustavo Prado, é uma fusão de influências orientais, cariocas e mineiras, refletindo as experiências de vida dos sócios.
Os destaques do menu incluem opções como o tomate sando por R$ 42, o tuna tzatziki por R$ 64 e o croquete de milho por R$ 46, todos elaborados com a intenção de oferecer um toque pessoal às receitas tradicionais, mantendo a informalidade de um bar. Segundo Fernandes, a ideia é que os pratos se assemelhem às criações da CARNAN, com foco em sabores acessíveis e agradáveis.
Ambiente acolhedor e intimista
A concepção do CRN.932 nasceu de um desejo dos fundadores de criar um espaço acolhedor para receber pessoas, além da sua atividade principal na moda. O bar assume um caráter intimista, onde a luz baixa e a música criam uma atmosfera convidativa. “Fizemos um bar pra gente”, declara Fernandes, enfatizando que o ambiente pretende ser um ponto de encontro tanto para clientes da CARNAN quanto para novos visitantes.
Com uma entrada independente da loja de moda, o CRN.932 abre suas portas mesmo quando a loja está fechada, tornando-se um destino próprio para quem deseja aproveitar uma experiência gastronômica distinta. Essa autonomia contribui para a formação de uma identidade sólida e um local de encontro exclusivo.
Integração entre moda e gastronomia
O bar inicialmente focou na coquetelaria, mas a recepção calorosa dos pratos levou os sócios a ampliar o cardápio. A ideia é que cada elemento do menu, tanto os alimentos quanto os drinques, dialoguem com as inspirações dos fundadores. O CRN.932 reúne criações como o katsu sando de porco por R$ 54 e o steak tartare por R$ 62, além de drinques autorais, como o Romeu e Julieta por R$ 44.
O chef Gustavo Prado destaca que a cozinha do CRN.932 se estrutura em um intercâmbio de influências, resultando em uma carta que oferece ao cliente uma experiência única. Os pratos e drinques não apenas coexistem, mas se complementam, criando uma integração que enriquece a vivência no bar. As referências pessoais dos sócios nos coquetéis, como no caso do Ipanema e do Colonato, refletem um compromisso em oferecer uma identidade única ao espaço, que vai além do simples ato de consumir.