Os vencedores da festa do mar
Em São Paulo, a gastronomia de frutos do mar se destaca, especialmente nos restaurantes de pescados em São Paulo, onde sabores únicos e receitas inovadoras fazem sucesso. O Jojo foi eleito o melhor restaurante da especialidade pela publicação VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER. Inaugurado em setembro de 2025, sob a direção do chef Erick Jacquin e do empresário Orlando Leone, esse pequeno restaurante oferece uma experiência gastronômica diferenciada no hotel W São Paulo. O ambiente conta com uma cozinha aberta, permitindo que os clientes observem a produção dos pratos.
As receitas do Jojo destacam-se pela frescura dos ingredientes do mar e pela atenção aos detalhes. Pratos como o ceviche de robalo com caju fresco e a flor de abobrinha recheada com musse de linguado e salmão destacam-se no menu, assim como o ravióli de lagostim, que encapsula a habilidade da equipe na manipulação de pescados.
Os restaurantes participantes
Além do Jojo, outros restaurantes de pescados em São Paulo também conquistaram reconhecimento. O Amadeus continua sendo uma referência para quem busca pratos de frutos do mar, com receitas que trazem um toque caseiro e um cardápio assinado pela chef Bella Masano. O local oferece desde ostras com vinagrete de melancia até uma moqueca de peixe com banana. Essa combinação de tradição e inovação atrai entusiastas da culinária.
Outro destaque é o Cais, que se tornou famoso por suas preparações à brasa e pelos pratos inovadores como o crudo de carapau. O ambiente acolhedor e a possibilidade de apreciar o preparo dos pratos tornam a experiência ainda mais especial.
Novos estabelecimentos também estão fazendo barulho, como o Azur do Mar, que se tornou uma sensação no Mercado Municipal de Pinheiros com suas receitas desenvolvidas pelos chefs Fabio Sinbo e Mariane Adania. O local oferece um cardápio acessível, mas com sabores intensos que fazem jus aos melhores pescados.
Outros nomes como Da Marino, Muli e Sororoca também merecem destaque na cena gastronômica de São Paulo. Em cada um desses lugares, a paixão por frutos do mar é evidente, refletindo-se na qualidade dos pratos e no atendimento.