Altar Cozinha Afropop Ancestral retorna com novas delícias
Após um período de quase dois meses de reclusão, o Altar Cozinha Afropop Ancestral, sob a direção da talentosa chef Carmem Virgínia, reabre suas portas em um novo endereço. Antes localizado na Vila Madalena, o restaurante agora se situa em Pinheiros, refletindo uma proposta que valoriza a rica culinária brasileira. Desde 27 de fevereiro, os clientes podem degustar um menu ainda em fase de expansão, destacando-se pratos como o saboroso baião de dois cremoso, disponível por R$ 89,00. O novo espaço está localizado na Rua Simão Álvares, 445, Pinheiros. → $$
Altar Cozinha Afropop Ancestral: agora em Pinheiros, oferecendo experiências autênticas e novas receitas.
Casa Rios: a culinária autoral que chegou para ficar
A Casa Rios não é apenas uma novidade que chega à Zona Oeste, mas também uma reconfiguração da culinária que ganhou adeptos no Tatuapé. Sob a liderança dos chefs Rodrigo Aguiar e Giovanna Perrone, essa nova adição ao cenário gastronômico da cidade foi oficialmente inaugurada no dia 11 de março. Com pratos que celebram a cozinha brasileira contemporânea, como o cogumelo shimeji acompanhado de uma emulsão de garum e vinagre de algas, o restaurante se destaca pelo uso inteligente do fogo e ingredientes frescos. O valor do prato mencionado é R$ 91,00 e o acesso se dá pela Rua Deputado Lacerda Franco, 478, Pinheiros. → $$
Casa Rios: trazendo a tradição da culinária autoral com um toque inovador à Zona Oeste.
LosDos Taquería: a casa mexicana que voltou à Vila Madalena
A saudade dos amantes da culinária mexicana acaba de ser sanada com a reabertura da LosDos Taquería na Vila Madalena. Os chefs Caio Alciati e João Gertel, que também são responsáveis pela LosDos Cantina na Vila Buarque, resgataram a essência da sua cozinha natal, agora oferecendo, em um soft opening, pratos autênticos como os tacos al pastor por R$ 16,00 e au poivre por R$ 24,00. Com uma capacidade reduzida de apenas treze mesas, o local abre oficialmente no dia 18 de março, situado na Rua Harmonia, 150, Vila Madalena. → $
LosDos Taquería: a antiga casa mexicana renasce, prometendo uma experiência autêntica na Vila Madalena.
Mercato San Vincenzo: receitas italianas no Shopping Ibirapuera
O chef Diego Sacilotto, cuja trajetória inclui a aclamada La Crosta Forneria, agora dá continuidade à sua carreira empreendendo no Mercato San Vincenzo no Shopping Ibirapuera. Inaugurado para o público na segunda-feira, dia 16, o restaurante se especializa em receitas italianas tradicionais, entre as quais se destaca o espaguete à carbonara, que pode ser apreciado por R$ 89,00. Com o foco nas tradições italianas, o endereço promete encantar os paladares mais exigentes. → $$
Mercato San Vincenzo: uma imersão na culinária clássica da Itália dentro do Shopping Ibirapuera.
Quinta do Olivardo: clássicos de bacalhau em Pinheiros
A Quinta do Olivardo, conhecida em São Roque, fez sua estreia na capital em 2020, mas agora tenta a sorte na Rua Ferreira de Araújo, 332, Pinheiros. Trazendo um cardápio recheado de opções como o bolinho de bacalhau por R$ 17,00 e uma versão autêntica do bacalhau à brás vendida a R$ 129,00, o restaurante busca conquistar o paladar do público paulista com suas iguarias à base de peixe. Desde janeiro, as portas desta nova unidade permanecem abertas. → $$
Quinta do Olivardo: redescobrindo os clássicos do bacalhau em um novo lar em Pinheiros.
Torto Cozinha: uma experiência gourmet na Pompeia
A Torto Cozinha, inaugurada em agosto de 2025, é o projeto idealizado por Bruno Nogueira e Poliana Rodrigues. Mesmo com um breve período em que esteve fechada entre dezembro e fevereiro de 2026, o restaurante voltou com um cardápio que impressiona com suas criações sofisticadas, como o pão com ovo e caviar, feito com ovas de mujol e disponível por R$ 45,00. Com apenas 36 lugares, a Torto entrega não apenas pratos, mas experiências memoráveis na Rua Ribeiro de Barros, 42B, Pompeia. → $$
Torto Cozinha: um convite para uma experiência gourmet na Pompeia.
Culinária brasileira em destaque na cidade
São Paulo continua a ser um caldeirão cultural, e sua culinária reflete a diversidade que caracteriza a cidade. Restaurantes como Altar Cozinha Afropop Ancestral e Casa Rios não apenas celebram a tradição, mas também a inovação, proporcionando aos visitantes e habitantes experiências variadas que misturam sabores, ingredientes e histórias. A busca pela autenticidade e criatividade são os pilares que sustentam essa nova leva de inaugurações.
O que esperar das novas propostas gastronômicas?
As novas aberturas na cena gastronômica de São Paulo prometem muito mais do que apenas refeições. Elas trazem consigo um compromisso com a qualidade, o uso de ingredientes frescos e a inovação. Cada restaurante tem seu caráter, seu estilo e uma história única que vale a pena ser explorada. Desde a reinterpretação da culinária brasileira até a tradição da cozinha italiana e mexicana, as opções são generosas.
Os melhores pratos para experimentar nesta temporada
Para quem quer explorar as delícias da nova culinária em São Paulo, aqui estão algumas sugestões de pratos imperdíveis:
- Baião de Dois Cremoso – Altar Cozinha Afropop Ancestral: Um clássico revisitável, repleto de sabor e tradição.
- Cogumelo Shimeji em Emulsão de Garum – Casa Rios: Uma obra-prima de sabores e texturas.
- Tacos Al Pastor – LosDos Taquería: Uma experiência autêntica de comida mexicana que traz o espírito do México para sua mesa.
- Espaguete à Carbonara – Mercato San Vincenzo: Uma deliciosa representação da gastronomia italiana.
- Bacalhau à Brás – Quinta do Olivardo: Um dos pratos mais tradicionais, feito com um toque de carinho e técnica.
- Pão com Ovo e Caviar – Torto Cozinha: Uma apresentação única que combina tradição e sofisticação em um prato.
Por dentro das reaberturas que estão fazendo sucesso
A reabertura de locais consagrados e o surgimento de novas casas destacam-se pela capacidade de inovar e proporcionar ao público uma experiência não apenas gastronômica, mas também cultural. Em tempos em que a busca por experiências únicas é intensa, essas casas estão preparadas para responder a essa demanda com pratos que são verdadeiros achados. Para quem aprecia uma boa refeição, este é um momento de celebração das novas aberturas e reaberturas na cidade.